Biscuits cuillère
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Portions +/- 20 biscuits
Ingredients
- 50 gr de farine
- 50 gr de Maïzena
- 100 gr de sucre blanc en poudre
- 5 oeufs
- sucre glace
Étapes
Préchauffer le four à 200°C.
Séparer le blancs des jaunes.
Monter les blancs à vitesse moyenne, quand ils commencent à mousser ajouter peu à peu le sucre.
Lorsque les blancs sont biens ferment diminuer la vitesse et ajouter les jaunes.
Continuer de mélanger jusqu'à ce que les jaunes soient bien incorporés.
Tamiser la farine et la maïzena puis verser dans le mélange oeufs sucre.
Verser la préparation dans une poche à douille et pocher les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte au préalable d'un papier cuisson.
A l'aide d'une petite passoire, recouvrir les biscuits d'un voile de sucre glace. Faire cette étape 2 fois avec 5 minutes d'intervalle.
Enfourner 10 minutes .
