Banana Bread
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 45 -50 min
Portions 12 parts
Ingrédients:
- 195 gr de farine
- 100 gr de sucre de cannes
- 1 c à c de levure chimique
- 1 c à c de bicarbonate de soude - 1 gousse de vanille ( 1 c à c d’extrait de vanille) - 1 c à c de cannelle moulue
- 50 gr de noix (ou noix de pécan)
- 80 gr de beurre ( ou beurre végétal)
- 1 c à s de sirop d'érable
- 2 œufs
- 2 bananes mûres (3 si petites bananes)
Etapes
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre, mélanger avec le sucre, et le sirop d'érable.
Ajouter les œufs un par un.
Verser la farine, la levure la cannelle et le bicarbonate.
Mélanger pour obtenir un appareil homogène.
Couper la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et gratter avec la pointe d'un couteau pour récupérer les grains et ajouter les à la préparation. (ou mettre l'extrait de vanille)
Avec une fourchette écraser en purée les bananes.
Verser cette purée dans la pâte.
Couper grossièrement les noix et les ajouter à la préparation.
Verser la pâte dans un moule a cake.
Enfourner pendant 45 min.
Laisser refroidir avant de déguster!
