Mousse au chocolat noir
Temps de préparation 10min
Temps de pause 3h
Portions 3
Ingrédients:
- 100g chocolat noir
- 3 Oeufs
- pincée de sel
- décorations sucre (optionnel)
Etapes
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs en neige avec le sel.
Mettre le chocolat fondu dans un récipient froid.
Mélanger les jaunes un à un dans le chocolat.
Incorporer délicatement les blancs en neige dans la préparation.
Réserver au frais au moins 3 heures.
